【奮發有為 推動高質量發展——經營主體探訪】品牌拓展市場 質量贏得競爭
——走進“呂糧山豬”現代化養殖基地
【奮發有為 推動高質量發展——經營主體探訪】品牌拓展市場 質量贏得競爭
——走進“呂糧山豬”現代化養殖基地
品牌是高質量發展的重要象征，是企業乃至國家競爭力的綜合體現。進入新時代，越來越多中國企業加快品牌建設、塑造品牌優勢，在服務和融入新發展格局中彰顯品牌力量。山西南山百世食安農牧業有限公司就是這樣一家靠品牌立市場、靠質量贏競爭的企業，旗下擁有的“呂糧山豬”得到社會廣泛認可和關注，成為行業領軍品牌。
四月呂梁山，一派生機。4月25日，在呂梁市交口縣南山村“呂糧山豬”現代化養殖基地，一排排藍頂白牆的板房在青山裡格外顯眼，該公司負責人師國棟介紹說，這裡山清水秀，日照充足、氣候溫涼，為現代化養殖提供了得天獨厚的環境。
該公司是一家現代化養殖企業，養殖理念科學、養殖模式先進。輕音樂回響在養殖場，在企業視頻監控大屏上，養殖基地內的產房、育肥室等各處設施一覽無余，數字化的管理實現了生豬養殖生長過程有記錄、記錄信息可查詢、流通去向可跟蹤、主體責任可追究、問題產品能召回、質量安全有保障。“公司之所以能夠打響自己的品牌，主要是因為突破了傳統農業的養殖方式，採用工業化模式，引進國外全自動化水料、環控等系統，同時建立了污水處理循環利用和排泄物沼氣發電等系統。”“85后”的師國棟談起生豬養殖頭頭是道，“目前，‘呂糧山豬’已經成為集飼料加工、育種、養殖、屠宰、熟食加工、冷鏈物流、品牌推廣、門店連鎖銷售於一體的全產業鏈融合發展品牌，擁有直供港澳生豬飼養場資質。”
質量是品牌的基礎。為了擁有高品質豬肉，“呂糧山豬”團隊精益求精、勇於創新，生豬養殖各個時期所需的飲食、溫度、硬件條件等都遵循科學理念。師國棟說，他們十分重視豬的日常飲食，搭配山楂、黃?、陳皮等中草藥，給豬調養腸胃，提高免疫力，降低豬群得病概率，減少飼養過程中亂用藥、亂用抗生素，從而生產出無藥物殘留的放心肉。
“仔豬怕冷，肥豬怕熱，我們會依照豬生長的不同階段，提供適宜的溫度，保証每頭豬在產房待足45天、保育75天，順應豬隻生長的自然規律，確保8個月的生長期。”師國棟指著豬舍中撒著歡兒的小豬們，神採飛揚地介紹著先進的環境控制系統。“這套系統會根據豬群不同階段對環境溫度的需求差異，給予精准控溫，對舍內溫度、濕度、空氣質量等進行實時監控、自動調節，讓豬群在最適宜的環境中生長。”
“呂糧山豬”從出生到長大，生長環境實現了生態與科技的完美結合。精細化管理、科學養殖的一個個細節，讓人耳目一新。“你看這豬圈的欄杆，用的是食品級304不鏽鋼欄杆，防止豬在啃咬后自身重金屬超標。”師國棟說，與此同時，播放音樂減少豬的應激反應、每日在豬舍洒石灰水、工作人員在進廠和出廠后洗澡、運輸豬的車道與人的車道分離……這一切都體現了科學養殖的理念，都是為了確保“呂糧山豬”的品質。
品牌的背后是品質。2019年9月，“呂糧山豬”作為我省首家直供港澳的生豬品牌，經過重重關卡和海關檢疫，首次供應香港，產品在香港上市當日，獲得市場認可，市民對其肉質贊不絕口。據悉，“呂糧山豬”豬肉上市前，要經過127道檢測，達到零注水、零激素、零瘦肉精、零藥物殘留的“四零標准”。師國棟介紹，“呂糧山豬”在2020年就獲得福布斯世界紀錄認証北京申報中心認証，獲得“蛋白質含量最高的豬肉”的殊榮，低脂肪、高蛋白，且富含人體必需的氨基酸及微量元素等優點，讓其在市場競爭中脫穎而出。
好品牌是培育出來的。品牌建設不僅需要企業唱主角，政府支持也很重要。“‘呂糧山豬’能夠發展壯大，離不開政府的大力支持。”師國棟說，“‘呂糧山豬’從建設開始，當地政府在選址、土地協調、手續審批等方面就給予了很多幫助﹔遇到資金困難時，中國農業發展銀行山西省分行及時投入信貸支持，為企業的發展做好保障，讓企業沒有后顧之憂，發展動力更足。”
生豬產業作為呂梁市農業八大特色產業之一，是該市鄉村振興的主導產業和富民產業。“呂糧山豬”年出欄10萬頭、門店超過200家，處處凝聚著創業者對品牌的堅守和企業家的責任擔當。師國棟表示，他們將繼續堅守初心，把“立志養好豬，不負呂梁山”作為使命，把控好“呂糧山豬”的品質，讓“科技、標准、數字、品牌”等賦能企業高質量發展，為壯大呂梁生豬產業規模貢獻力量。
要佳 鄭慧梅
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