外賣騎手“吹哨” 共護食品安全
外賣騎手“吹哨” 共護食品安全
日前，太原市市場監督管理局面向社會公開招募，誠聘外賣騎手、“友好驛站”合作商家成為外賣食品安全“吹哨人”，以此拓寬食品安全監管渠道，淨化外賣市場秩序，無疑為筑牢食品安全防線裝上了“移動探頭”。
民以食為天，食以安為先。隨著外賣消費在現代生活中的日益普及，食品安全問題也愈發凸顯。從外賣平台“三無店鋪”“陰陽地址”“一証多店”等亂象嚴重擾亂市場秩序，到食材存儲不規范、加工環境臟亂差等問題較為普遍，再到“影子店鋪”“幽靈外賣”缺乏有效監管，不僅威脅著消費者的身體健康，更阻礙著外賣行業的可持續發展。
近年來，監管部門持續強化對外賣食品安全的整治力度，但受限於外賣商家數量龐大，難以實現全天候、全覆蓋的監督檢查。商家后廚是食品加工的核心場所，因空間相對封閉，監管部門獲取真實信息存在客觀難度。而外賣食品安全隱患往往藏匿於這些監管盲區中，傳統監管手段難以精准、快速地發現和解決。當前，亟待挖掘新的監督力量。
外賣騎手作為外賣配送的直接參與者，有著獨特的監督優勢。他們穿梭於大街小巷，頻繁出入各個外賣商家，能夠近距離、直觀地觀察到商家的衛生條件、食材儲存與加工過程，以及食品包裝等情況。他們可通過短視頻和直播平台快速曝光食品安全問題，引發社會廣泛關注和監管部門的及時響應，有效填補監管空白，提升食品安全監管的及時性和精准性。
從消費端來看，這種監督能以第一視角直觀呈現外賣商家的真實經營狀況，幫助消費者精准識別后廚操作不規范、環境衛生隱患等問題，為消費決策提供更可靠的參考依據﹔從行業發展層面而言，能夠有效推動商家主動開展自糾自查，有效倒逼商家規范經營行為﹔從社會治理分析，這是公眾參與社會共治的生動實踐，有助於構建食品安全社會共治格局。
讓外賣騎手當好“吹哨人”，還需要配套的機制和保障。相關部門應強化對外賣員的培訓，提升他們對食品安全問題的辨識能力與依法監督意識，健全獎勵機制，對主動監督且舉報內容屬實的外賣員予以激勵，切實調動外賣員參與監督的主動性。平台應壓主體責任，優化管理機制，暢通反饋通道，對舉報信息做到及時處置與回應，同時嚴格保護外賣員隱私，防范其遭受打擊報復。
作為連接食品安全監管與外賣員群體的重要紐帶，“友好驛站”合作商家，不僅是食品安全監管的參與者，更是服務外賣騎手的重要力量。“友好驛站”為奔波在外的外賣員提供歇腳、飲水、充電等便利服務，能夠有效增強外賣員的職業歸屬感。當外賣員在溫馨友好的環境中獲得支持，也會更願意積極主動地參與到食品安全監督工作中。
壯大食品安全監管隊伍，歡迎外賣騎手入列。相信，引導商家守法經營、守住底線，構建各方參與、形成合力的立體化監督網絡，我們就一定能夠守住“舌尖上的安全”，吃得安心、放心、稱心。
李昱
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