從田間到餐桌 推動糧食節約
從田間到餐桌 推動糧食節約
沈海濤圖
中共中央辦公廳、國務院辦公廳近日印發《糧食節約和反食品浪費行動方案》（以下簡稱《行動方案》），要求各地各部門結合實際認真貫徹落實。統計表明，生產、儲存、運輸和加工過程中的糧食損失，加之消費環節的食品浪費，數量之大、不容小覷。從田間到餐桌、在全社會推動糧食節約，大有必要、也大有文章可做。
糧食安全，是“國之大者”。糧食節約的重要性、必要性不言而喻。習近平總書記念茲在茲，高度重視，一直提倡“厲行節約、反對浪費”的社會風尚，多次強調要制止餐飲浪費，指出“浪費之風務必狠剎”“艱苦奮斗、勤儉節約的思想永遠不能丟”。這為從田間到餐桌、在全社會推動糧食節約，指明了努力方向和行為准則。
節約糧食、反對浪費，是全球面臨的共同難題。對於我們這樣一個人口大國而言，更具有特殊意義。盡管我國糧食生產連年豐收，但糧食供求緊平衡的格局沒有改變，結構性矛盾仍將存在。正如同抓糧食生產不能絲毫放鬆，抓糧食節約這根弦也要時刻繃緊。所謂“手裡有糧、心裡不慌”，家庭如是，國更如此。
我們常說“省下的就是掙下的”，糧食生產和節約的關系亦然。思想決定行為，行動決定效果。關鍵是，牢固樹立增產必須節約、節約就是增產的意識，堅持久久為功、常抓不懈、緊盯不放，聚焦重點領域和關鍵環節，切實降低糧食和食品損耗浪費。
從生產端到消費端，《行動方案》強調技術和標准的作用，部署全民節糧意識提升行動、餐飲行業反浪費行動、單位食堂反浪費行動、深化“光盤行動”，推進移風易俗，遏制大操大辦、鋪張浪費等，明確了總體要求、主要目標、具體舉措。
一分部署，九分落實。讓我們一起行動起來，將糧食節約和反食品浪費與文明創建、家風建設等結合起來，切實解決各種宴席、宴請浪費嚴重等問題，遠離大吃大喝、過量點餐等不良風氣。
城北
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