踐行大食物觀 端牢手中飯碗
踐行大食物觀 端牢手中飯碗
郭艷
大食物觀，作為新時代糧食安全戰略的重要組成部分，不僅為國家糧食安全注入了新內涵，也為農業高質量發展指明了新方向。習近平總書記強調，“堅持大農業觀、大食物觀，積極發展特色農業和農產品加工業，提升農業產業化水平”。2024年中央一號文件提出，“樹立大農業觀、大食物觀，多渠道拓展食物來源”。這是黨中央立足農業農村發展新形勢，順應食物消費結構新變化，對貫徹落實穩產保供提出的新要求。
大食物觀從轉變消費結構發力，順應人民群眾對美好生活的向往。大食物觀強調食物的多樣性和來源的廣泛性，將傳統的糧食作物與肉、蛋、禽、奶、魚、果、菌、茶等多元化食品納入考量。在大食物觀的引領下，人們不再局限於有限的耕地資源，而是向整個國土資源拓展，充分釋放了各類資源的生產潛力。這不僅有效緩解了我國人多地少的矛盾，更為農業產業結構的優化升級和多元化發展提供了廣闊空間。通過挖掘各種資源的潛力，提高農業產出效率和農產品質量，實現農業與自然生態的和諧共生。大食物觀也深刻體現了對民生福祉的關切。它要求我們從滿足人民美好生活需要的角度出發，全面把握人民群眾食物結構的變化趨勢，滿足人民群眾多樣化的消費需求。踐行大食物觀是一個系統工程，要科學謀劃、統籌協調、系統推進、久久為功，積極挖掘利用大食物資源，有力有序推動大食物產業發展。
踐行大食物觀，要堅持系統觀念，因地制宜發展特色農業產業。充分利用本地優勢資源條件，挖掘開發各類食物資源，構建多元化食物供給體系。從水域到森林，從作物到微生物，我省聚焦農業現代化大產業，著力提質增效，充分發揮地域比較優勢，做好“土特產”文章，“大食物”廣度不斷拓展、深度持續延伸，宜糧則糧、宜經則經、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，老百姓的餐桌越來越豐富，同時推動鄉村振興和農業高質量發展。
踐行大食物觀，要注重科技支撐，聚焦瓶頸問題推進關鍵核心技術攻關。通過強化科技支撐，促進產學研結合，加快突破育種育苗、機械裝備研制等核心技術，為大食物產業提供有力支撐。要堅持市場導向，圍繞需求促進農業產供銷協同發展。要注重農產品銷售環節，開發和生產適銷對路的農產品，打造上下游產業鏈和價值鏈，實現產供銷協同發展。要堅持綠色發展理念，實現生態效益和經濟效益相統一。在開發豐富食物資源、發展大食物產業的同時，注重生態保護和資源節約利用，提高資源綜合利用率，促進生態良性循環。近年來，我省立足資源稟賦優勢，積極實施農業“特”“優”戰略，發揮晉中國家農高區的科技優勢，依托晉南果品、忻州雜糧、晉北肉類等平台，打造農業產業強鎮和特優農業產業強縣、省級重點產業鏈，發展鄉村旅游、農村電商等新業態，以全產業鏈來推動農業的高質量發展。2023年我省新創建國家級現代農業產業園1個、產業集群1個、產業強鎮4個、農業現代化示范區4個，打造12個省級特優產業強縣，平遙牛肉、隰縣玉露香梨、沁州黃小米、晉城三文魚等三晉優品走出山西，滿足人民高品質生活。
踐行大食物觀，順應“大健康”時代人民群眾食品消費結構的變化趨勢，在保証食物品種豐富與數量充足的基礎上，逐步改善城鄉居民膳食結構與營養供給，推動社會成員食品消費由“吃得飽”向“吃得好”“吃得有營養”“吃得更健康”方面轉變。隨著大食物觀逐步深入人心，我們手中的飯碗必將端得更穩更牢，國人餐桌必將更加營養、更加多樣。
山西日報、山西晚報、山西農民報、山西經濟日報、山西法制報、山西市場導報所有自採新聞（含圖片）獨家授權山西新聞網發布，未經允許不得轉載或鏡像﹔授權轉載務必注明來源，例："山西新聞網-山西日報 "。
凡本網未注明"來源：山西新聞網（或山西新聞網——XXX報）"的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
