“清徐老陈醋专业镇成都行”活动亮相第110届全国糖酒商品交易会

【以新气象新作为推动高质量发展取得新成效】清风徐徐来 蓉城醋飘香

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  3月20日,“清徐老陈醋专业镇成都行”活动走进第110届全国糖酒商品交易会,这也是“清徐陈醋中华行”系列活动的第19次精彩亮相。一次又一次的出行推介让山西老陈醋声名大振。

当“山西酸”遇到“四川辣”

  走进成都龙泉驿区金桉路的一家小卖部,货架上赫然摆放着几瓶老陈醋,店主陈蓉生招呼道:“是要买醋吗?山西老陈醋就不错。”听记者是从山西来,遂笑呵呵地说:“原来是看到自家产品了。”
  聊起山西老陈醋销售情况,健谈的陈蓉生说:“四川人既爱吃辣也爱吃醋。酸辣粉是酸和辣最典型、最受我们欢迎的小吃。自从知道了山西老陈醋,除本地醋外,不少人也时不时地来买山西醋了。”
  不止四川人对山西老陈醋越来越有“感觉”,全国糖酒商品交易会启幕当日,山西老陈醋的展厅内再现人头攒动的场景。与往年组团设展不同,在本届交易会上,紫林、水塔、美锦、东湖四大品牌醋企分散列展,独立“唱戏”,使原本一个聚焦点,成为4个火爆的展厅,大江南北的客户与观展者络绎不绝。
  这样的热闹场面,从同日发布的“新华·清徐老陈醋品牌传播力指数”里也能找到答案:近两年,“山西老陈醋”品牌热度持续,品牌知名度指数持续高位运行,品牌公信度良好。2024年1至2月,“山西老陈醋”品牌热度呈现上升趋势,根据主流电商平台数据,粤京浙位列线上购买山西老陈醋人群前三,华东、华北地区线上购买山西老陈醋较多。山西老陈醋的线上主力消费人群为国内一、二线城市高收入女性。同时,消费者呈年轻化趋势,35岁以下人群比例较2023年初提升3.7%。

让“醋生产”形成“大基地”

  “清徐老陈醋”专业镇是首批省级重点专业镇。2023年,清徐全县醋企电商销售突破600万单,线上销售达1.26亿元,同比增长49.7%,食醋全产业链年产值突破70亿元。这是“清徐老陈醋”去年的一份成绩单。
  记者了解到,在今年太原市两会上,政府工作报告提出,要推进清徐老陈醋专业镇建设,力争年内食醋全系列产品产量突破100万吨,不断扩大中国醋都影响力。基于此,清徐县再立新目标,力争年内产值突破100亿元,持续扩大老陈醋专业镇影响力,将围绕强龙头、延链条、建集群、树品牌,建成全国最大的食醋生产基地。
  近年来,清徐县坚持醋企培育和项目攻坚“同步发力”,紫林淡色醋生产线包装车间、水塔发酵车间自动化改造等项目建成投产,培育规上醋企4家,打造陈醋生产基地4个,形成了以紫林、水塔、美锦、东湖为引领的全国最大食醋产业集群;坚持延链补链强链并重、上下游“协同发展”,打造500亩以上“特优”高粱基地51个,种植酿造专用高粱5.6万亩,建起了老陈醋快递物流直发仓储中心,与阿里云创新中心共建“乡村e镇”。坚持集群集聚和科创赋能“双轮驱动”,携手中国农大、江南大学、山西农大等科研院所成立清徐老陈醋学院,建立国家重大人才工作站和院士工作站,与中轻检验公司合作的食醋检测认证创新平台挂牌运行;坚持品质提升和品牌宣介“双向并举”,引入食品真实性技术国际联合研究中心——食醋分中心,254个产品品种通过食醋FA认证,FA认证醋企达到10家。

给“醋文化”打造“体验区”

  在此次活动现场,记者遇到了来自乌鲁木齐的王亭。她是家住新疆的山西人,好多年没回过老家,准备今年回来走走,听说清徐要建山西老陈醋体验小镇,颇有兴趣一游。
  据了解,目前,投资约3亿元、占地面积51亩、国内首个以“老陈醋”文化为背景的综合体验小镇——山西老陈醋体验小镇有望于5月1日正式开业。小镇以文化旅游、品牌产业、新经济不夜城为主导定位,打造沉浸式文化旅游休闲街区,带动本地文旅产业快速发展。截至目前,规划设计、施工水电等前期工作已全部到位。
  据清徐县副县长刘紫霞介绍,今年,清徐县将坚决扛起“做好清徐醋,壮大山西醋”的使命担当,用足用活“专业镇+产业链+园区”三大抓手,积极构建“政府+链主企业+产业园”合力,深度融合产业链、创新链、人才链和资金链,持续锻造“醋”长板、做好“醋”文章,不断擦亮“中国醋都”金字招牌。

本报记者范珉菲

(责编:王丹)

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