沈海涛 图

　　近日印发的《山西省反食品浪费实施方案》（以下简称《实施方案》）明确提出，到2025年，通过全社会共同努力，反食品浪费常态长效治理机制基本健全，“光盘行动”深入开展，食品浪费问题得到有效遏制，粮食节约减损取得明显成效，节约粮食、反对浪费在全社会蔚然成风。
　　民以食为天，国以粮为本。《实施方案》突出重点领域和关键环节，制定加强粮食节约减损、遏制餐饮行业食品浪费、加强公共机构餐饮节约、促进食品合理利用、严格执法监督等5方面16项具体举措。这表明，我省将以更大力度、更实举措，持续推动全社会反食品浪费，确保反食品浪费在三晋大地付诸行动、见之于成效。
　　从田间到餐桌，节粮减损对于端牢中国人的饭碗具有极端重要性。践行大食物观，做好节粮减损须臾不可放松。要从粮食作物在生产、加工、存储、运输、销售和消费的各个环节，全产业链节粮减损，实现对粮食资源的最大化利用，为国家粮食安全做“加法”。
　　遏制食品浪费，餐饮行业、公共机构、销售企业等责无旁贷。公务接待、会议、培训等公务活动用餐更应率先垂范。经营企业有责任提醒合理点餐、餐后打包，提供小份餐饮食品、适合不同群体的套餐及分餐服务，引导文明用餐，合理安排膳食。切实抵制为“好面子、讲排场”而大操大办，健全临期食品销售体系，推进厨余垃圾资源化利用。
　　主动减少粮食浪费，自觉做到酒席不铺张、宴请不浪费、点餐要合理，责在人人。要牢固树立节约减损就是增产的理念，在增产和减损两端同时发力，推动人人珍惜粮食，人人养成节约粮食的好习惯，让“光盘行动”成为生活日常，让勤俭成为价值追求，让节约成为自觉行动。以此形成勤俭节约、绿色低碳、文明健康的生活方式，必将不断提高生活品质和幸福指数。

徐补生