刘学飞

　　民以食为天。我国有14亿多人口，解决好吃饭问题始终是治国理政的头等大事。树立大农业观、大食物观，是保障粮食和重要农产品稳定安全供给的客观要求和重要举措，是以习近平同志为核心的党中央基于我国经济社会发展需要、顺应人民群众消费结构变化作出的重大部署，充分彰显了以人民为中心的发展思想。
　　习近平总书记多次强调，要树立大农业观、大食物观，农林牧渔并举，构建多元化食物供给体系。2025年中央一号文件明确提出“践行大农业观、大食物观，全方位多途径开发食物资源”。树立大农业观、大食物观，农林牧渔并举，构建多元化食物供给体系，是保障粮食和重要农产品稳定安全供给的客观要求和重要举措。牢固树立和有效践行大农业观、大食物观，要准确理解大农业观、大食物观蕴含的鲜明立场、科学的思维方法与辩证逻辑，加快构建多元化食物供给体系，有力保障各类食物有效供给，为确保国家粮食安全、推动高质量发展提供坚实保障。

人民至上：大农业观、大食物观所蕴含的鲜明立场

　　民以食为天，解决14亿多人口的吃饭问题，始终是我们党治国理政的头等大事。保障粮食稳产增产是维护国家安全和社会稳定的头等大事。从农业的多功能性看，提供充足、安全的粮食产品是农业最基本、最重要的功能。农业内部的种植业、林业、畜牧业、渔业等部门相互关联、相互促进，而粮食生产是其他部门发展的前提和基础。因此，践行大农业观、大食物观，首先要夯实粮食安全这一基础，坚持藏粮于地、藏粮于技，走绿色可持续发展之路，不断满足人民对美好生活的需要。
　　从人民群众需求出发，统筹各类食物资源，协调生产、流通、消费各环节，让老百姓不仅能“吃得饱”，还能“吃得好、吃得健康”。人民对美好生活的需要，反映在食物需要上，就是人民日益多元化的食物消费需求，就是对更加丰富多样、营养健康的食物供应体系的需要。进入新时代，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分发展之间的矛盾。在食物生产和消费领域，从主要对食物供给数量的需要到主要对食物供给质量和种类的需要。从居民食物消费趋势看，人均直接消费口粮减少，水果蔬菜以及动物性食品等非粮食物消费增加。为此，需要向居民提供多元化的高质量食物，既要保障传统口粮的充分供给，更要保证水果蔬菜、鱼肉蛋奶等非粮食物的有效供给，从而实现大农业观、大食物观意义上的多元化食物供求平衡。大农业观、大食物观从满足人民对美好生活新期待出发，顺应居民食物消费结构的新变化，从对食物产量、质量、种类的三维优化出发，多渠道拓展食物来源，构建起多元化食物供给体系。

系统观念：大农业观、大食物观所蕴含的科学方法

　　大农业观、大食物观要求从整体和全局出发看待农业，把农业作为一个系统，在系统和要素、要素和要素、系统和环境的相互联系、相互作用中综合认识农业。
　　通过推进农业供给侧结构性改革，多渠道拓展食物来源，开发多样化的食物种类和食品类型，实现食物供求的高水平动态平衡，更好满足人民群众日益多元化、高阶化的食物消费需求。农业供给侧结构性改革旨在优化农业生产结构，科学配置与高效利用各类农业资源，提升农产品质量，提高农产品附加值，减少低端过剩农产品供给，增加有机蔬菜、特色水果、优质肉类等优质农产品供给，大力发展特色农业、生态农业，高效匹配并有效引领人民群众多样化、绿色化的食物需求。通过创新农业生产经营模式，拓展农业产业链，提高农业全要素生产率。注重运用数智技术等深度赋能传统农业改造升级，大力发展智慧农业，因地制宜发展农业新质生产力。
　　通过食物需求侧的有效管理，积极引导广大居民更新食物消费观，推动居民食物选择合理化，同时养成科学健康的膳食习惯，倡导必要性减少高热、高脂、高糖食品的摄入，适量性增加果蔬类、全谷类以及优质蛋白的消费，这既有利于预防各类慢性疾病，缓解公共卫生系统的压力，又有助于推动居民食物消费结构的持续优化与不断升级，并以此倒逼农业生产结构的调整，实现食物系统的高水平动态平衡。在资源利用方面，需要引导居民适度消费，避免食物资源浪费，尤其在全球气候、资源环境与人口结构等问题的多重压力下，愈发显出这种食物需求侧有效管理的迫切性和重要性。
　　通过食物保障端的有力举措，构建政策和技术支撑体系。推动需求侧管理与供给侧结构性改革有效协同，坚持“营养指导消费，消费引导生产”原则，建立多元化、高效化的农业生产体系，充分利用大数据、互联网等科技，及时掌握消费者需求，精准有效对接终端消费市场。根据大农业观、大食物观要求，制定科学的发展规划和政策法规，加大社会支持力度，完善人才培育方案，探索构建大食物监测统计体系。比如，通过制定相关政策法规，利用补贴或税收等政策工具，鼓励健康绿色食品的生产和消费等；广泛开展营养教育活动，大力普及大农业观、大食物观。社会组织可通过公益广告、社区活动等方式，引导公众树立大农业观、大食物观，尤其是弘扬科学的食物消费观。企业尤其是国有企业应积极履行社会责任，通过产品标识、包装、广告等，宣传大农业观、大食物观。学校要将大农业观、大食物观融入思想政治教育体系，着力加强总体国家安全观下的粮食安全、食物安全、食品安全教育，深刻把握健康中国战略，根植绿色消费、健康消费、营养消费、节约消费等观念。

守正创新：大农业观、大食物观所蕴含的辩证逻辑

　　大农业观、大食物观是对粮食安全、食物安全内涵外延的不断深化和拓展，为推动农业现代化和提升食物供给韧性指明了方向。树立大农业观、大食物观，要以守正创新的理念原则去理解把握。
　　要守确保粮食供给之正，创各类食物有效供给之新。大农业观、大食物观强调大食品、大营养。具言之，大农业观、大食物观是对“粮食即食物”观念的迭代升级，强调在保障粮食供给安全的前提下，面向整个国土资源，全方位、多途径地开发食物资源；强调在确保人民“吃得饱”的基础上，解决“吃得好”“吃得多样”“吃得营养健康”的问题。
　　要守藏粮于地之正，创藏粮于技之新。坚持大农业观、大食物观，一方面，强调藏粮于地，牢记“耕地是粮食生产的命根子”“坚决遏制耕地‘非农化’、基本农田‘非粮化’”；另一方面，坚持藏粮于技，运用数智技术、生物技术、绿色技术等，推动传统种养业向现代农业转型升级，从而全方位多途径开发食物资源，提高粮食综合生产能力，进而牢牢端稳中国饭碗，切实保障国家粮食安全。
　　要守生态环境保护之正，创全方位多途径开发食物资源之新。面向整个国土资源多途径开发食物资源，并不意味着向自然无节制的索取，大农业观、大食物观强调恪守生态安全底线，更加注重保护资源和环境，追求生态效益、经济效益和社会效益的有机统一。
　　在树立和践行大农业观、大食物观的背景下，职业教育以其更为直接的产教融合性，在赋能大农业、大食物产业以及保障粮食安全、满足人民对大食品大营养的需求等方面，必然大有可为。基于职业教育类型定位，优化职业院校思想政治教育供给体系对于培育更多适应乡村全面振兴要求且具有大农业观、大食物观意识的高素质技术技能人才来说至关重要。这就需要培养教育家型教师队伍，站稳人民立场，厚植乡土情怀，坚持辩证思维，系统性把握职业院校思想政治教育的优化理路与赋能逻辑。（作者单位：上海电子信息职业技术学院马克思主义学院）